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喝酒真的能催情么?

 曾看到这样一个话题,“你所期待的冬天什么样?

 

绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?这时脑海里瞬间升起一个画面来:外面的世界是满眼的白,屋内漾着橘黄色的光。下厨整两热菜,配上一小碟花生。有故事有酒,有暖气有家人围坐一桌,人生最美不过如此。在这几乎白描的几句话中,你是否也感受到了生活的温意?冬季到来,岁月的温情哪能没有酒的陪伴呢?

在李安的电影《饮食男女》中,退休的国宝级中国菜大厨老朱在除夕那天,使上浑身解数做了一桌让人看了目瞪口呆的团圆饭。桌上的无锡排骨、蟹肉菜心、五柳鸡丝、青豆虾仁、东坡肉、小笼汤包、松鼠鱼、叫花鸡……看得人心神荡漾、口水横流。而这桌五彩缤纷的菜色,如果没了陈年酿的白酒,就缺了热闹。

中国人对幸福的定义并不复杂,“甘其食,美其服,安其居,乐其俗”,能吃好喝好,一家人在美酒美食下团聚便是美满。所以在团圆这一天,只要高兴,平日里的拘束和规矩都可以暂时放在一旁。家宴桌上,男人们可以大方地拿出平日里珍藏的白酒,美美地给大家都满上一杯。甚至连在桌旁绕来绕去的小娃娃,都会被不靠谱的爸爸们偷偷沾点酒在舌头上。

无酒不成宴,酒是人神共襄盛宴的媒介,在所有的国度里,酒正是人类文化的浓缩,正如葡萄酒代表法国的浪漫,伏特加代表俄国的豪迈,龙舌兰代表南美的热情,五谷酿造的白酒代表的正是中国人天人合一,中庸调和的民族性。

“饮酒者,乃学问之事,非饮食之事也。” 没有比中国人更讲究风土匹配,天地相融的民族。一方水土酿一方酒,矿物质丰富的赤水河成就了贵州白酒的豆豉香,浩浩长江酿得四川好酒的浓香四溢。“米为父,曲为母,水为血”,丰收的五谷,奔腾的河流和来自天地的酒曲,经人的调和,在漫长的时间里酿造成一杯杯可以推心置腹,可以团圆共聚,可以狂欢忘我的酒。

我曾见过出酒那一刻的欢乐,浓烈的酒香在瞬间充满整个空间,让人有欢歌的冲动,出来的第一杯酒要奉给酒神,酿酒的师傅说,从谷粮到酒,如果没有老天的保佑,我们不会有甘美的。

长久以来,我们心目中的那个白酒并不完全如想象中美好,它的浓烈和甘美,被复杂的人心掩盖,它所承担的价值观,已经远远超越了这一杯所能负荷的沉重,我们喝不到酒香,只看到酒杯外的人情冷暖,世道艰难。

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